靈山縣博鴻頤養(yǎng)院節(jié)氣營(yíng)養(yǎng)燉盅·立夏沙參百合鴨湯

霓小沫兒

　根據(jù)一年二十四節(jié)氣的變化規(guī)律,，順應(yīng)時(shí)節(jié)要求，在不同季節(jié)科學(xué)合理的安排飲食,，符合人體所需,。靈山縣博鴻頤養(yǎng)院在每個(gè)節(jié)氣到來(lái)之際制定一份養(yǎng)生藥膳燉盅,，給在住老人與員工變換口味，從而達(dá)到預(yù)防疾病,、延年益壽的目的,。

推出時(shí)間

　　每個(gè)節(jié)氣開(kāi)始至下個(gè)節(jié)氣前每周三和周六當(dāng)天供應(yīng)節(jié)氣燉盅。

【立夏】立夏以后的飲食原則是“養(yǎng)陽(yáng)”,，養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)心,，飲食清淡可養(yǎng)心。養(yǎng)心可多喝牛奶,，多吃豆制品,、雞肉、瘦肉等,，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),，又起到強(qiáng)心的作用。平時(shí)多吃蔬菜,、水果及粗糧,，可增加纖維素、維生素B,、維生素C的供給,，能起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。采取“增酸減苦,、補(bǔ)腎助肝,、調(diào)養(yǎng)胃氣”的原則，飲食應(yīng)清淡,，以易消化,、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃,�,？傊�，立夏膳食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以低脂,、低鹽,、多維、清淡為主,。此時(shí)推薦順應(yīng)立夏的節(jié)氣特點(diǎn)的燉湯,。

燉盅---沙參百合鴨湯

配料：北沙參，鮮百合,，鴨肉,，紅棗，生姜等,。

烹調(diào)方法

先將鴨肉洗干凈,，切成小塊;百合洗干凈,。將鴨肉與百合、沙參,、紅棗,、生姜同入砂鍋,，加水適量,，文火慢燉，待鴨肉熟后,，加入少許精鹽調(diào)味,，飲湯食肉。

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  【功效】滋陰清熱,，潤(rùn)肺止咳,。
  
  

　　適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用,；發(fā)低熱,、體質(zhì)虛弱、食欲不振,、大便干燥和水腫的人,，食之更佳。同時(shí)適宜營(yíng)養(yǎng)不良,，產(chǎn)后病后體虛,、盜汗、遺精,、婦女月經(jīng)少,、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后,，糖尿病,，肝硬化腹水，肺結(jié)核,，慢性腎炎浮腫者食用,。

菜品新鮮，種類齊全,，可口美味

營(yíng)養(yǎng)均衡,，精心細(xì)作，安全衛(wèi)生

膳食平衡,，科學(xué)配方,，健康營(yíng)養(yǎng)

靈山縣博鴻頤養(yǎng)院營(yíng)養(yǎng)科

為您量身定制科學(xué)營(yíng)養(yǎng)膳食

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靈山縣博鴻頤養(yǎng)院是一家公建民營(yíng)、政府主導(dǎo)的國(guó)標(biāo)五級(jí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu),，是廣西養(yǎng)老行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位,，實(shí)施以養(yǎng)老為核心,、醫(yī)療為基礎(chǔ)的“醫(yī)養(yǎng)一體化”模式，集養(yǎng)老,、醫(yī)療護(hù)理,、康復(fù)保健、文化娛樂(lè)于一體,，分區(qū)域安排全護(hù)理,、半護(hù)理和自理老人入住，滿足老人養(yǎng)老,、醫(yī)療,、娛樂(lè)等多重需求，讓老人樂(lè)享幸福晚年,。

本院位于靈山縣城西南進(jìn)城大道旁,，地理位置優(yōu)越，交通便利,。環(huán)境優(yōu)雅宜居,，空氣清新宜人，亭臺(tái)樓閣,、鮮花綠地,、健身場(chǎng)地交相輝映，是休閑,、養(yǎng)生,、療養(yǎng)的好地方。

靈山縣博鴻頤養(yǎng)院全景

內(nèi)設(shè)納入醫(yī)保定點(diǎn)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)——護(hù)理醫(yī)院,，醫(yī)療設(shè)備先進(jìn),，突出中醫(yī)特色。入住老人有病可直接在院治療,，院外患者也可到院治療,，均享受醫(yī)保定點(diǎn)政策。護(hù)理院醫(yī)用面積7000多平方米,，擁有一支頗具實(shí)力的醫(yī)護(hù)專家團(tuán)隊(duì),，已建成多個(gè)醫(yī)療病區(qū)，設(shè)置內(nèi)科,、外科,、中醫(yī)科、康復(fù)醫(yī)學(xué)科,、眼科,、臨終關(guān)懷科等臨床醫(yī)療專業(yè)科室；設(shè)有醫(yī)學(xué)影像科,、檢驗(yàn)科,、藥劑科,、營(yíng)養(yǎng)科等醫(yī)技科室，提供配套優(yōu)質(zhì)高效的體檢服務(wù),。

本院堅(jiān)持一切以人為本,，以完美無(wú)憂的日常生活照料、醫(yī)療護(hù)理配套以及豐富多彩的娛樂(lè)活動(dòng),，讓渴望擁有安全,、健康、充實(shí),、快樂(lè)晚年生活的老人歡聚一堂,，實(shí)現(xiàn)老有所養(yǎng)、老有所醫(yī),、老有所樂(lè)、老有所為,、老有所學(xué)的愿望,，感受崇尚孝道、尊老,、敬老,、愛(ài)老、為老,、助老的濃厚氛圍,。

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