靈山縣博鴻頤養(yǎng)院節(jié)氣營養(yǎng)燉盅·小滿山藥荸薺豬骨湯

小太陽823

　根據(jù)一年二十四節(jié)氣的變化規(guī)律,，順應(yīng)時(shí)節(jié)要求,，在不同季節(jié)科學(xué)合理的安排飲食，符合人體所需,。靈山縣博鴻頤養(yǎng)院在每個(gè)節(jié)氣到來之際制定一份養(yǎng)生藥膳燉盅,，給在住老人與員工變換口味，從而達(dá)到預(yù)防疾病,、延年益壽的目的,。

推出時(shí)間
　　每個(gè)節(jié)氣開始至下個(gè)節(jié)氣前每周三和周六當(dāng)天供應(yīng)節(jié)氣燉盅。

【小滿】小滿是夏季的第二個(gè)節(jié)氣,，《月令七十二候集解》則這樣解說其含義：
“四月中,。小滿者，物至于此小得盈滿,�,！睆倪@一日起，麥類等夏熟作物的顆粒逐漸飽滿,，此時(shí)江南一帶開始迎來典型的夏季氣候,，并且暑濕逐漸明顯。由于天氣漸熱,冷飲等寒涼的食物就非常的受歡迎,如果胃腸受到大量冷食的刺激,會(huì)加快蠕動(dòng),縮短食物在小腸里的停留時(shí)間,影響人體對(duì)食物營養(yǎng)的吸收,。營養(yǎng)學(xué)家建議小滿節(jié)氣養(yǎng)生食物則宜偏清補(bǔ)涼,。

燉盅---山藥荸薺豬骨湯

配料：荸薺（馬蹄果），豬骨 ,、桂圓,、薏米 、紅棗 ,、鐵棍山藥,、枸杞、姜片等,。

烹調(diào)方法

具體做法步驟：

（1）材料準(zhǔn)備好,；
（2）排骨綽水去腥洗凈備用，馬蹄削皮洗凈,，姜切片備用,，山藥削皮切塊泡在加了白醋的清水里；
（3）除了山藥以外其他的食材和湯料全部倒入鍋里,、加足需要的清水,，然后再加點(diǎn)料酒；
（4）通電大火煮一個(gè)小時(shí),；
（5）一個(gè)小時(shí)后加入山藥,，再繼續(xù)煮一個(gè)半小時(shí)；
（6）加點(diǎn)兒鹽,，再煮兩分鐘,，可以吃了。

注意：山藥比較容易熟,，所以要晚點(diǎn)加,。水要一次性加足，中間不能再加水了,。不然影響營養(yǎng)和口感.

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  【功效】清熱化痰,除肺胃熱,。
  

　　荸薺的鮮汁對(duì)熱性病有頗好的療效,如肝肺有熱氣、眼球赤紅,、口干鼻熱,、喉間有痰和咳吐困難等。山藥具有補(bǔ)中益,，氣,、消渴生津、益精養(yǎng)顏,、健脾益胃,、延緩衰老以及調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等作用。

菜品新鮮,，種類齊全,，可口美味

營養(yǎng)均衡,，精心細(xì)作，安全衛(wèi)生

膳食平衡,，科學(xué)配方,，健康營養(yǎng)

靈山縣博鴻頤養(yǎng)院營養(yǎng)科

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靈山縣博鴻頤養(yǎng)院是一家公建民營、政府主導(dǎo)的國標(biāo)五級(jí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu),，是廣西養(yǎng)老行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位,，實(shí)施以養(yǎng)老為核心、醫(yī)療為基礎(chǔ)的“醫(yī)養(yǎng)一體化”模式,，集養(yǎng)老,、醫(yī)療護(hù)理、康復(fù)保健,、文化娛樂于一體,，分區(qū)域安排全護(hù)理、半護(hù)理和自理老人入住,，滿足老人養(yǎng)老,、醫(yī)療、娛樂等多重需求,，讓老人樂享幸福晚年,。

本院位于靈山縣城西南進(jìn)城大道旁，地理位置優(yōu)越,，交通便利,。環(huán)境優(yōu)雅宜居，空氣清新宜人,，亭臺(tái)樓閣,、鮮花綠地、健身場(chǎng)地交相輝映,，是休閑,、養(yǎng)生、療養(yǎng)的好地方,。

靈山縣博鴻頤養(yǎng)院全景

內(nèi)設(shè)納入醫(yī)保定點(diǎn)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)——護(hù)理醫(yī)院,，醫(yī)療設(shè)備先進(jìn)，突出中醫(yī)特色,。入住老人有病可直接在院治療,，院外患者也可到院治療，均享受醫(yī)保定點(diǎn)政策,。護(hù)理院醫(yī)用面積7000多平方米,，擁有一支頗具實(shí)力的醫(yī)護(hù)專家團(tuán)隊(duì)，已建成多個(gè)醫(yī)療病區(qū),，設(shè)置內(nèi)科,、外科,、中醫(yī)科、康復(fù)醫(yī)學(xué)科,、眼科,、臨終關(guān)懷科等臨床醫(yī)療專業(yè)科室,；設(shè)有醫(yī)學(xué)影像科,、檢驗(yàn)科、藥劑科,、營養(yǎng)科等醫(yī)技科室,，提供配套優(yōu)質(zhì)高效的體檢服務(wù)。

本院堅(jiān)持一切以人為本,，以完美無憂的日常生活照料,、醫(yī)療護(hù)理配套以及豐富多彩的娛樂活動(dòng)，讓渴望擁有安全,、健康,、充實(shí)、快樂晚年生活的老人歡聚一堂,，實(shí)現(xiàn)老有所養(yǎng),、老有所醫(yī)、老有所樂,、老有所為,、老有所學(xué)的愿望，感受崇尚孝道,、尊老,、敬老、愛老,、為老,、助老的濃厚氛圍。

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