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標(biāo)題: 靈山縣博鴻頤養(yǎng)院節(jié)氣營(yíng)養(yǎng)燉盅•百合蓮子燉老雞 [打印本頁(yè)]

作者: 務(wù)川冷泉水魚(yú)莊 時(shí)間: 2022-7-25 10:15
標(biāo)題: 靈山縣博鴻頤養(yǎng)院節(jié)氣營(yíng)養(yǎng)燉盅•百合蓮子燉老雞
本帖最后由 zhihuilingshan 于 2022-7-25 10:18 編輯

根據(jù)一年二十四節(jié)氣的變化規(guī)律,，順應(yīng)時(shí)節(jié)要求，在不同季節(jié)科學(xué)合理的安排飲食，符合人體所需,。靈山縣博鴻頤養(yǎng)院在每個(gè)節(jié)氣到來(lái)之際制定一份養(yǎng)生藥膳燉盅,，給在住老人與員工變換口味，從而達(dá)到預(yù)防疾病,、延年益壽的目的,。

推出時(shí)間

每個(gè)節(jié)氣開(kāi)始至下個(gè)節(jié)氣前每周三和周六當(dāng)天供應(yīng)節(jié)氣燉盅。

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【大暑】大暑天氣酷熱,，出汗較多,，容易耗氣傷陰。此時(shí),，人們常常是“無(wú)病三分虛”,。因此，除了及時(shí)補(bǔ)水和增加清熱解暑,、健脾利濕食物的攝入外,，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)。炎熱的夏季重點(diǎn)在養(yǎng)心,，通過(guò)調(diào)動(dòng)心的氣血運(yùn)行功能來(lái)加強(qiáng)人體的生長(zhǎng)功能,。養(yǎng)“長(zhǎng)”，包括夏天小孩要長(zhǎng)個(gè)子,、長(zhǎng)肉,、長(zhǎng)骨骼。夏天調(diào)養(yǎng)心,、治療心病就比其他時(shí)候效果要好得多,。要常吃蓮子、百合,、麥冬,、小棗、小米粥等養(yǎng)心之品,，以下推出一款老少皆宜的大暑節(jié)氣燉盅,。

燉盅---百合蓮子燉老雞

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配料：百合，去心蓮子,，綠豆,，老雞，紅棗,，生姜等,。

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烹調(diào)方法

具體做法步驟：

1、將干蓮子和干百合用清水浸泡2小時(shí),，備用,。

2,、姜去皮，洗凈,，切成片,，備用。

3,、老雞塊洗凈,，放入沸水中汆燙去除血水，撈起瀝干水分,。

4,、取一燉盅,，加入適量水,，放入蓮子、百合,、老雞塊,、綠豆，紅棗,，姜片,，大火煮沸后再轉(zhuǎn)小火燉約2小時(shí)，最后放鹽調(diào)味

【功效】有較好的清熱效果,，能夠緩解上火引起的咽喉腫痛,、心煩氣躁、食欲不振,。

百合,、蓮子還有安神作用，有助于穩(wěn)定情緒,、提高睡眠質(zhì)量,，精神壓力大的患者可以適當(dāng)食用。百合蓮子綠豆湯還可以滋陰潤(rùn)肺,、健脾利尿,，改善肺陰虛引起的咳嗽、咳痰以及脾胃虛弱導(dǎo)致的腹瀉,。

菜品新鮮,，種類齊全，可口美味

營(yíng)養(yǎng)均衡,，精心細(xì)作,，安全衛(wèi)生

膳食平衡，科學(xué)配方,，健康營(yíng)養(yǎng)

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