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標題: 靈山縣博鴻頤養(yǎng)院節(jié)氣營養(yǎng)燉盅·小滿山藥荸薺豬骨湯 [打印本頁]
作者: 小太陽823 時間: 2022-6-9 10:25
標題: 靈山縣博鴻頤養(yǎng)院節(jié)氣營養(yǎng)燉盅·小滿山藥荸薺豬骨湯
本帖最后由 zhihuilingshan 于 2022-6-9 10:26 編輯
根據(jù)一年二十四節(jié)氣的變化規(guī)律,，順應時節(jié)要求，在不同季節(jié)科學合理的安排飲食,，符合人體所需,。靈山縣博鴻頤養(yǎng)院在每個節(jié)氣到來之際制定一份養(yǎng)生藥膳燉盅，給在住老人與員工變換口味,，從而達到預防疾病,、延年益壽的目的。
推出時間
每個節(jié)氣開始至下個節(jié)氣前每周三和周六當天供應節(jié)氣燉盅,。
【小滿】小滿是夏季的第二個節(jié)氣,，《月令七十二候集解》則這樣解說其含義：
“四月中。小滿者,，物至于此小得盈滿,。”從這一日起,，麥類等夏熟作物的顆粒逐漸飽滿,，此時江南一帶開始迎來典型的夏季氣候，并且暑濕逐漸明顯,。由于天氣漸熱,冷飲等寒涼的食物就非常的受歡迎,如果胃腸受到大量冷食的刺激,會加快蠕動,縮短食物在小腸里的停留時間,影響人體對食物營養(yǎng)的吸收,。營養(yǎng)學家建議小滿節(jié)氣養(yǎng)生食物則宜偏清補涼,。
燉盅---山藥荸薺豬骨湯
配料：荸薺（馬蹄果）,，豬骨 ,、桂圓,、薏米 、紅棗 ,、鐵棍山藥,、枸杞、姜片等,。
烹調(diào)方法
具體做法步驟：
（1）材料準備好,；
（2）排骨綽水去腥洗凈備用,，馬蹄削皮洗凈,，姜切片備用,，山藥削皮切塊泡在加了白醋的清水里,；
（3）除了山藥以外其他的食材和湯料全部倒入鍋里,、加足需要的清水，然后再加點料酒,；
（4）通電大火煮一個小時；
（5）一個小時后加入山藥,，再繼續(xù)煮一個半小時；
（6）加點兒鹽,，再煮兩分鐘,，可以吃了,。
注意：山藥比較容易熟，所以要晚點加,。水要一次性加足，中間不能再加水了,。不然影響營養(yǎng)和口感.
荸薺的鮮汁對熱性病有頗好的療效,如肝肺有熱氣,、眼球赤紅,、口干鼻熱,、喉間有痰和咳吐困難等。山藥具有補中益,，氣,、消渴生津,、益精養(yǎng)顏,、健脾益胃、延緩衰老以及調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等作用,。
菜品新鮮，種類齊全,，可口美味
營養(yǎng)均衡,，精心細作,，安全衛(wèi)生
膳食平衡,，科學配方，健康營養(yǎng)
靈山縣博鴻頤養(yǎng)院營養(yǎng)科
為您量身定制科學營養(yǎng)膳食
咨詢電話：18894721272
靈山縣博鴻頤養(yǎng)院是一家公建民營,、政府主導的國標五級養(yǎng)老機構,，是廣西養(yǎng)老行業(yè)協(xié)會副會長單位,，實施以養(yǎng)老為核心,、醫(yī)療為基礎的“醫(yī)養(yǎng)一體化”模式,，集養(yǎng)老,、醫(yī)療護理,、康復保健,、文化娛樂于一體,，分區(qū)域安排全護理,、半護理和自理老人入住,，滿足老人養(yǎng)老,、醫(yī)療,、娛樂等多重需求,，讓老人樂享幸福晚年,。
本院位于靈山縣城西南進城大道旁,，地理位置優(yōu)越，交通便利,。環(huán)境優(yōu)雅宜居，空氣清新宜人,，亭臺樓閣,、鮮花綠地,、健身場地交相輝映，是休閑,、養(yǎng)生,、療養(yǎng)的好地方,。
靈山縣博鴻頤養(yǎng)院全景
內(nèi)設納入醫(yī)保定點的醫(yī)療機構——護理醫(yī)院,，醫(yī)療設備先進,，突出中醫(yī)特色,。入住老人有病可直接在院治療,，院外患者也可到院治療，均享受醫(yī)保定點政策,。護理院醫(yī)用面積7000多平方米,，擁有一支頗具實力的醫(yī)護專家團隊,，已建成多個醫(yī)療病區(qū),，設置內(nèi)科,、外科、中醫(yī)科,、康復醫(yī)學科,、眼科、臨終關懷科等臨床醫(yī)療專業(yè)科室,；設有醫(yī)學影像科,、檢驗科、藥劑科,、營養(yǎng)科等醫(yī)技科室,，提供配套優(yōu)質(zhì)高效的體檢服務。
本院堅持一切以人為本,，以完美無憂的日常生活照料,、醫(yī)療護理配套以及豐富多彩的娛樂活動，讓渴望擁有安全,、健康,、充實、快樂晚年生活的老人歡聚一堂,，實現(xiàn)老有所養(yǎng),、老有所醫(yī)、老有所樂,、老有所為,、老有所學的愿望，感受崇尚孝道,、尊老,、敬老、愛老,、為老,、助老的濃厚氛圍。
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